Diner/Gezondheid/Kinderen/Koken

Klassieke recepten aanpassen zodat het gezonder wordt


Mijn gezin is er eentje van de traditionele recepten; macaroni, stamppot, pannenkoeken, je kent het wel.
Maar ik weet dat deze niet altijd voldoen aan de normen voor gezonde voeding. En toch wil ik mijn gezin een gezondere maaltijd voorschotelen. En ik vind dat moeilijk.

Om een beetje subtiel een aantal veranderingen aan te brengen heb ik het volgende gedaan:

donut-791837_1920

  1. Minder suiker
    Er zijn 2 soorten suiker; natuurlijke suikers die voornamelijk in fruit, granen en zoete groente zitten en geraffineerde suikers. Deze laatste zijn bijvoorbeeld suiker, siroop en honing. Maar ook aan bijvoorbeeld melk en sap is deze suiker toegevoegd. Bijkomend nadeel aan deze suikers is dat ze ook nog eens het gebit aantasten.
  2. sandwich-434658_1920Minder vet
    Deze verandering is het minst moeilijk omdat de keuze helemaal aan mij is. Bijvoorbeeld in plaats van volle melk, volvette kaas is een halfvolle melk en een 30+ kaas net zo lekker. Ik als boodschapper beslis dus wat er in de kasten komt. Ook de keuze voor grillen, stomen en roerbakken vallen al in goede aarde bij mij thuis. Én we hebben inmiddels de Air Fryer, ideaal!
  3. salt-993111_1920Minder zout
    Ongezouten eten vinden wij smaakloos en daarom gebruik ik veel meer kruiden. Op die manier kwam ik er wel achter dat de smaak van het voedsel veel duidelijker aanwezig was. Bijvoorbeeld zwarte peper, uien en citroensap doen dat.
  4. Tenslotte ben ik sinds kort bezig om wat minder koolhydraten toe te voegen aan de dagelijkse kost. Mijn kinderen zullen altijd een zwak houden voor brood, maar ik ben druk op zoek naar een alternatief hiervoor en ze eten al meer rijstwafels en volkoren crackers. Mijn man is een ander verhaal. Die wil gewoon een trommel vol brood mee naar zijn werk. Minder moeite hebben ze met geen aardappelen, geen pasta en wel zilvervliesrijst.

Vanavond staat er stamppot boerenkool op het menu mét zoete aardappel. Ben benieuwd hoe dit uit gaat pakken.

boerenkoolstamppot-met-zoete-aardappel
Het recept heb ik van Foody.nl

Heeft er iemand nog meer tips?

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s